Pumpafavoriter & NU är bra tid att handla PUMPOR

av Kristin

2019-Oktober

Kräver vi att det skall finnas mycket av något vid ett specifikt tillfälle, då får vi även vara med och ta hand om dem när högtiden är över. Och det gäller alla högtider!

Vi tycker att det är fisigt när en handlare sätter ett högre pris på t. ex rosor till alla hjärtans dag eller pumpor till halloween, men tänk allt svinn de står med dagarna efter.

För jag hoppas att det inte är någon nyhet att man även kan äta de där pumporna. En bra grönsak som funkar till mycket mer än att bara vara en lykta på trappen. Vi äter det mycket hemma hos oss och här är några av favoriterna:

Kalljäst pumpabröd (recept i länk nedan)

Så tacksamt att kalljäsa bröd av många anledningar. En är att det är enkelt att blanda ner rårivna grönsaker och rotfrukter. Definitivt ett favoritrecept.

Rostad pumpa (recpet i länk nedan)

Att bara rosta i ugnen tillsammans med favoritsmaker som olja, flingsalt, timjan och rosmarin. Addera gärna lite spansk peppar, vitlök och citron. Skulle det bli rester kvar så är det otroligt gott att blanda ner i en hummus eller mixa ihop till en soppa.

Rostade pumpafrön (recept i länk nedan)

Så användbart att strö över mat, filen eller ha med i brödbaket. Krydda efter smak och vad ni vill använda det till. Vi har ofta en burk med rostade frön smaksatta med kanel och kardemumma som används till frukost och en till mat som varieras men ofta smakar rökig paprika, peppar eller rostas ihop med dill och fänkålsfrön. SÅ gott!