Potatis- & pumpagratäng med fetaost

Skala och skär pumpan i tunna skivor. Skala och skiva potatis och lök, varva med pumpa i en gratängform. Slå på grädde, salta och peppra. Pressa över vitlök, gratinera i ugnen 200° i 30 minuter.

Stek under tiden, svamp i lite smör eller olja. Salta och peppara. Finhacka persilja och blanda ner hälften med svampen.

Efter 30 minuter, lyft ut gratängen och lägg på svampblandning, smula över fetaost och sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter.

Strö över resten av persiljan och servera med lite bröd.