Potatis- och rödbetsgratäng

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och skiva potatis och rödbetor tunt med mandolin eller matberedare.

Bred ut hälften av potatisen i en smord ugnsfast form. Pressa över vitlök. Salta och peppra.

Lägg över rödbetorna.

Vispa ihop créme fraiche och grädde och fördela hälften över rödbetorna.

Lägg på resten av potatisen och grädde/créme fraicheblandningen.

Blanda panko med ostarna och timjan. Strö det över gratängen. Skär smör med osthyvel och täck gratängen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Känn med sticka att rotfrukterna är mjuka.

Strö gärna över lite rostade pumpakärnor innan servering. Smaklig måltid! 🤗