Squashgratäng med potatis

Sätt ugnen på 200 grader. Skär squashen i 2 cm stora skivor. Skala och tunnskiva potatisen. Ansa och strimla purjon. Skala och tunnskiva vitlök o schalottenlökarna. Smöra en ugnsfast form. Lägg ett lager med hälften av potatisen i botten och fortsätt med squash, purjo, lök- o vitlöksskivor. Lägg resten av potatisen överst.

Salta, peppra och strö över rosmarin. Vispa upp ägget och blanda i grädden. Häll det över i formen. Strö på riven ost. Grädda i uppvärmd ugn ca 30-40 min.