Julens goda efterrätter
Ris á la malta med friska bitar av apelsin, krämig chokladpudding med lättvispad grädde, ljummen ostkaka med sylt eller traditionella fyllda mandelmusslor. Eller varför inte en oemotståndligt god jultårta med smak av choklad, apelsin, kardemumma och fikon? Ja, eller så slår du på stort och dukar upp ett helt bord med hemlagat julgodis, blandade kex, kakor, pepparkakor, ost och frukt och tårta. Vackert och oemtotståndligt gott.
Julen är en tid när vi verkligen kan njuta av allt det goda och unna oss det där lilla extra. Här hittar du underbara desserter av alla tänkbara varianter som blir ett perfekt avslut på julbordet.
- Chokladtårta med fikon, kardemumma och apelsinganache
En riktigt chokladig och mastig tårta som passar perfekt till julens efterrättsbord. Bottnarna och marmeladen kan du med fördel förbereda dagen innan du sätter ihop tårtan.
- Ris à la Malta
Godaste och enklaste julefterrätten.
- Crema Catalan med apelsinsmak
Crema Catalan är Spaniens svar på Creme Brulée. I mitt tycke slår catalanen bruléen med en noslängd. Vill man hoppa över apelsinen får man en helt vanlig originalversion av Crema Catalan.
- Vit chokladmousse, bästa receptet!
Det här är det absolut bästa receptet på vit chokladmousse, och det enklaste! Den här moussen blir jättehärlig och krämig, till skillnad från andra recept som lätt kan bli gryniga. Serveras med färska eller frysta bär! Kommentera gärna!
- Chokladmousse med chokladcrumble
Chokladmousse, gjord på mörk choklad, som blir lite extra lyxig när den serveras med chokladcrumble.
- Saffranspannacotta med äppelsalsa
Ganska mäktig i smaken, mycke saffranssmak. Grundreceptet är på 4 portioner men räcker till 8-10 st tycker jag. Saknade citronmeliss så jag doftade över med kanel som även passar bra i smaken med äpple och saffran.
- Mandelformar (tummakakor)
Spröda goda kakor. Kan ätas som dessert,om man fyller dem med vispad grädde och bär/frukt. Varför inte fylla med ris á la Malta och bär/frukt. Gör mazariner el. kongresser av dem.
- Oreo Mud Cake DeLuxe
Detta är den illvärstaste chokladigaste kladdkakan jag någonsin gjort! Den är vrålgod! Verkligen så god att man gapar efter mer samtidigt som man försöker möla in så mycket kaka i munnen så det inte ryms och dum nog att försöka tala samtidigt. D
- Fransk chokladtårta
Som den ljuvaste konfekt. Mäktig, räcker till många. Garnera med jordgubbar till midsommar, marsipantomtar eller dito kycklingar till jul och påsk.
- Saffranskaka med röda vinbär
En saftig och färgglad kaka till julen med vinbär från frysen. Servera den gärna med en klick lättvispad grädde.
- Saffranspannkaka
Gotländsk specialité som passar bra året om men är kanske smidigast att göra till jul då man ofta har både saffran och risgrynsgröt hemma. Serveras traditionellt med salmbärssylt, men hallonsylt går minst lika bra.
- Glöggcheesecake till jul
Krämig och frisk glöggcheesecake. Perfekt avslutning på julmiddag och på glöggmingel. Går bra att förbereda dagen innan. Om man har en laktosallergiker i sällskapet blir kakan lika bra med laktosfria produkter (har provat det).
- Äppelpaj med vit choklad
Vad säger man om äppelpaj annat än att det är underbart gott.
- Chokladpaj
Härligt, mastig chokladpaj med underbar fyllning!
- Kolapaj
Gott till kaffet, eller som dessert.
- Cheesecake med pepparkaka
Frusen cheesecake. Här med pepparkaka med man kan lika gärna använda Digestivekex.
- Halloncheesecake med kolassås
Mmm..! Behöver kanske lite planering, men är väldigt god och lättgjord!
- Marängswiss
Barnsligt enkel efterrätt som framkallar sköna 80-tals vibbar.
- Småländsk ostkaka
en riktig god ostkaka som slog ut frödinges på julafton
- Dallrig chokladpudding
Smakar nästan som den jag åt på 50-talet. Mycket mäktig. Servera vispad grädde och någon frukt till.
