Fira nationaldagen 6 juni
Färskpotatis, lax, strömming, sill, jordgubbar, rabarber, ägg, knäckebröd och sallad. Till den 6 juni passar de där äkta sommarsmakerna alldeles extra bra. Krydda med pepparrot, dill, persilja, fläder och gräslök och du har full pott i sommarsmaker.
Visste du att...
... Sveriges nationaldag firas till minne av dagen då Gustav Vasa valdes till Sveriges kung 1523. Från 2005 har den 6 juni varit en röd dag i den svenska kalendern.
- Lax & pepparrotsfärskost
Blixtsnabb röra till förrätt eller fyllning i bakad potatis.
- Fläskfilé med gnocchi och rucola
En lätt och snabb middag som passar både till vardag och mer festliga tillfällen.
- Rabarber- och jordgubbspaj
En helt gudomligt god paj så här på försommaren. Idel sommarsmaker.
- Fransk potatissallad med getost på pain riche
Matig och god sallad
- Örtpotatissallad
Smakrik potatissallad som serveras lite ljummen. Fungerar utmärkt till alla sorters stekt eller grillat kött/fisk.
- Papas tostadas - Ugnsrostad potatis
Passar utmärkt till det grillade köttet.
- Bakade färskpotatisar med Cheddar, bacon, gräddfil och chili
Supergoda små munsbitar som tilltugg eller som tillbehör i buffé. Perfekta när man tycker att bakpotatisar blir för stora och man istället vill prova flera olika potatisar med olika röror.
- Jordgubbs-cheesecake
En jättegod och enkel cheesecake. Jordgubbarna kan bytas till valfria bär.
- Marängtårta med jordgubbar
En underbart god tårta, som har många namn och kan ha olika fyllningar.
- Äggmacka med matjessill och potatis
Supergod sillsmörgås. kokt ägg, ost och potatis gör den mer matig och skirat smör på toppen höjer smaken rejält!
- Sillmiddag
God midsommarmat. Servera dillkokt nypotatis samt knäckebröd till.
- Strömming med citron, vitlök och basilika
Så enkelt, så gott!
- Lax- och spenatpaj
Gott och lättlagat.
- Smörgåstårta med lax och räkor
Jättegod smörgåstårta!
- Laxtårta
En mycket enkel och super god förrätt som passar till allt! Det finns mycket valfrihet i denna rätt då man kan utöka med andra spännande ingredienser. Hoppas det smakar!
- Gravlax på Pain riche
En god förätt med gravlax och ägg
- Omelett med matjessill
Enkelt att göra en omelett som lätt kan varieras efter säsong eller med vad som finns hemma till lunch eller middag. Med färskpotatis på sommaren är den ännu godare.
- Grönkålscrepes med rökt lax och pepparot
Denna lilla rätt passar till buffébord av olika slag. Jag använde grönkål i smeten, men spenat går också bra. Fyllningen kan varieras.
- Helgbrickan
Servera en färdigt komponerad ostbricka till helgen. Servera ihop med lite frukt och kex så blir kvällen en succé.
- Knäcke med potatisröra
En aptitretare i väntan på grillen.
- Rabarber- och blåbärmarängpaj
Somrig paj med smak av rabarber, fläder och blåbär. Blåbären kan btas ut mot jordgubbar.
- Grillspett hos mej
Grillspett som passar de flesta, barn och vuxna. Allt har olika grilltider så vi grillar allt klart och lägger i en skål med lock (som håller värmen) och var och en får sedan ta det den vill ha.
