🌱 Skördetid - MORÖTTER

av Kokaihop

2018-Augusti

🌱 Användbar & flexibel

Få saker i vårt grönsaksland är så god i både söt och salt form, så användbar till både mat och bakverk och så omtyckt av både stor och liten.

🌱 Förvaring

För att förhindra uttorkning bör morötter förvaras svalt i en plastpåse, helst längst ner i kylen. Köper ni färska med blast så skär bort blasten så att de inte fortsätter att suga ut energi ur morötterna.

🌱 Ta tillvara på blasten

Morotsblasten är jättebra – både dekorativ, god och nyttig. Skölj noga och hacka ner i en sallad, fräs med i en soppa eller testa att mixa en pesto, tapenade eller gremolata.

🌱 Hälsofördelar

Moroten är fylld av viktiga näringsämnen, fibrer och vitaminer som innebär en rad olika hälsofördelar. Här listar vi några av dem.

Förbättrad syn

Det sägs att morötter ger bättre syn, det kanske inte är helt korrekt men sant är att A-vitaminbrist kan påverka synen negativt. Äter man då en morot, som innehåller 200 % av rekommenderat dagsintag av A-vitamin, återställs synförmågan. Så delvis sant.

Bakteriedödande
Moroten har antiseptiska, det vill säga bakteriedödande egenskaper och har därför länge använts som huskur. Om du råka skära dig kan du lägga riven eller kokt morot mot såret och på så vis förhoppningsvis förhindra en infektion.

Bra för tänder & tarmar

Att knappra på en morot är bra för tänderna då det stimulerar saliven i munnen (vilket oskadliggör bakterier som orsakar karies i tänderna)

Knapriga morötter är rika på fibrer. Äter du morötter hjälper dess fibrer tarmarna att arbeta mer effektivt och på så vis motverka förstoppning.

🌱 Tillagning & recept

Få grönsaker används i lika många olika skepnader och smaker som moroten. Kolla in alla länkar nedan för inspiration.

Linked recipes