Varm palsternacks- och morotssallad med apelsin

Sätt ugnen på 225 grader. Skala palsternackorna och morötterna och skär dem i smala klyftor. Lägg dem på en bakpappersklädd ugnsform.

Borsta apelsinen i varm vatten, riv dess skal och pressa saften. Blanda saft, apelsinskal, salt, honung, kummin och olja. Häll över grönsakerna och blanda. Rosta i 225 grader på övre delen av ugnen ca 25 minuter. Garnera med hackade valnötter före serveringen. Passar bra ihop med fiskrätter.