Koktider

Välj vad du ska koka, så får du koktiden, hur mycket vatten och salt det tar och hur du känner att det är klart. Tiderna kommer från ICA, Arla, Köket och tillverkarna, och där de säger olika ser du det.

Uppdaterad 27 oktober 2026

Källa till varje siffra

Vad ska du koka?

Vilken?

Så kokar du

Lägg i: I kokande vatten. Vattnet ska precis täcka potatisen. Koka under lock.
Klar när: Potatisen känns mjuk när du sticker i den med en potatissticka. Häll gärna av när den har en liten hård kärna kvar i mitten.
Sedan: Låt ånga av. Häll av och lägg hushållspapper över, med locket på glänt.

Potatis

Koktiderna bredvid varandra

Minuter i kokande vatten

Vinterpotatis · hel, jämnstor

20–25 min

Jämnstora potatisar blir klara samtidigt. Arla säger upp till 25 minuter för en stor fast potatis.

Salt: 1–2 tsk per liter vatten

Källor: ICA, Arla

Det folk oftast frågar

Snabba svar

Koktider för ägg, från löskokt till hårdkokt och efter storlek, finns i Koka ägg.

Hur länge ska potatis koka?: 20–25 min för vinterpotatis, 10–20 min för färskpotatis; Källor: ICA, Arla
Hur mycket vatten till ris?: 2 delar vatten till 1 del jasminris; Källor: Ben's Original, Royal Umbrella
Hur mycket ris per person?: Ca ¾ dl okokt ris; Källor: ICA, Arla
Hur länge ska ris koka?: Ca 10 min för jasminris som kokas in i vattnet; Källor: Ben's Original, ICA, Royal Umbrella, Arla
Hur länge ska rödbetor koka?: 20–40 min beroende på storlek; Källa: ICA
Hur länge ska sparris koka?: Grön 3–5 min, vit 10–15 min; Källa: ICA
Hur länge ska bulgur koka?: 8–10 min, 3 dl bulgur i 5 dl vatten; Källa: ICA
Hur länge ska quinoa koka?: 10 min, 2 dl quinoa i 4 dl vatten; Källa: ICA
Hur länge ska morötter koka?: 10–15 min i 2 cm skivor; Källa: ICA
Hur länge ska broccoli koka?: 3–4 min i buketter; Källa: ICA
Hur länge ska majskolvar koka?: Ca 10 min; Källa: ICA
Hur länge ska linser koka?: Röda ca 10 min, gröna 15–20 min; Källa: ICA

Alla koktider

Koktider i tabell

Minuterna gäller från att vattnet kokar med det i, enligt den källa som står närmast varje sak: ICA:s och Kökets egna guider och grundrecept, och tillverkarens anvisning för deras ris. Där en annan källa säger annorlunda står det under.

Potatis
Vad	Koktid	Lägg i
VinterpotatisHel, jämnstorKällor: ICA, Arla	20–25 min	I kokande vattenVattnet ska precis täcka potatisen. Koka under lock.
FärskpotatisHelKällor: ICA, Arla	10–20 min	I kokande vattenSaltat vatten som just kokar upp. Sjud under lock.

Rotfrukter
Vad	Koktid	Lägg i
RödbetorHela, med skalKälla: ICA	20–40 minkällorna 20–50 min	I saltat vattenBehåll skal och ändar, så stannar färgen kvar. Sjud under lock.
MorötterI 2 cm skivorKälla: ICA	10–15 min	I kokande vattenSkala och skär i 2 cm breda skivor, slantar eller stavar. Koka på medelvärme.
Rotfrukter i bitarKålrot, palsternacka, rotselleriKälla: Köket.se	10–15 min	Täck med vatten och koka uppSkala och skär i jämnstora bitar. Sänk värmen och sjud under lock.

Grönsaker
Vad	Koktid	Lägg i
Grön sparrisHelKälla: ICA	3–5 min	I saltat vattenSjud under lock. Skala nedre halvan om sparrisen känns torr.
Vit sparrisSkaladKälla: ICA	10–15 min	I saltat vattenSkala hela sparrisen utom knoppen. Lite citronsaft och socker i vattnet tar bort beskan.
MajskolvFärsk, utan bladKälla: ICA	10 min	I kokande saltat vattenTa bort blad och trådar och skär av ändarna, eller dela kolvarna.
BroccoliI buketterKälla: ICA	3–4 min	I lättsaltat vattenDela i buketter.
BrysselkålHelKälla: Köket.se	5–7 min	I kokande saltat vattenFryst brysselkål räcker med 3 minuter.
BlomkålHelKälla: Köket.se	15 min	I kokande vattenAnsa och skölj. Köket saltar inte vattnet här.

Ris
Vad	Koktid	Lägg i	Vatten
JasminrisKokas in i vattnetKällor: Ben's Original, ICA, Royal Umbrella, Arla	10 minkällorna 10–20 min	Ris och vatten tillsammansKoka upp riset med vattnet, lägg på lock och låt koka på svag värme tills vattnet är uppsuget.	2 delar vatten till 1 del
Ris i påseBasmati eller jasminKällor: Ben's Original, ICA	10–15 min	I rikligt med vattenLägg i den oöppnade påsen och låt sjuda.	–

Gryn och linser
Vad	Koktid	Lägg i	Vatten
BulgurKokas in i vattnetKälla: ICA	8–10 min	I kokande vattenRör om, lägg på lock och koka på medelvärme.	3 dl i 5 dl vatten, 4 portioner
QuinoaKokas in i vattnetKälla: ICA	10 min	I kokande vattenLägg på lock och koka på medelvärme.	2 dl i 4 dl vatten, 4 portioner
CouscousDrar av värmenKälla: ICA	10 min	I kokande buljongKoka upp buljongen med oljan, ta av plattan och rör ner couscousen. Lägg på lock.	4 dl i 4 dl grönsaksbuljong, 4 portioner
Röda linserSköljdaKälla: ICA	10 min	Linser och vatten tillsammansSkölj, koka upp, skumma och koka under lock på svag värme.	2 delar vatten till 1 del
Gröna linserSköljdaKälla: ICA	15–20 min	Linser och vatten tillsammansSkölj väl, koka upp med vatten och buljong och koka under lock på låg värme.	5 dl i 10 dl vatten, 8 portioner

Bra att veta

Så blir det jämnt och gott

Jämnstora bitar

Välj potatisar av samma storlek eller skär dem i jämnstora bitar, så blir allt klart samtidigt.

Källor: ICA, Arla

Potatisen i kokande vatten

Låt vattnet koka ordentligt innan potatisen läggs i, och koka under lock så att vattnet inte kokar bort.

Källor: ICA, Arla

Salt i vattnet

Källorna saltar olika: 1–2 tsk per liter till potatis, ca 1 tsk till sparris och röda linser, 1 msk till morötter och rödbetor.

Källa: ICA

Rödbetor för sig

Alla grönsaker kan koka i samma kastrull utom rödbetor, som färgar allt annat rödrosa.

Källa: Köket.se

Skölj jasmin och basmati

Skölj riset ett par gånger tills vattnet är helt klart, och lyft inte på locket medan det kokar.

Källa: Arla

Låt riset vila

Stäng gärna av plattan 5 minuter före koktidens slut, så sväller riset klart på eftervärmen.

Källor: Arla, ICA

Recept

Recept med potatis, ris och grönsaker

Vad siffrorna bygger på

Tiderna räknas från att det kokar med det i, och storleken avgör mer än något annat. Känn efter med en sticka mot slutet, och följ förpackningens tid när den skiljer sig, som ICA själva skriver om bulgur och quinoa.

Allt som här saknar en tid saknade en svensk källa som tidsatte det. Det gäller till exempel mandelpotatis, gröna bönor och fullkornsris.

Koka potatis – tider och smarta tips för proffsiga potäterArla. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka ris – tips för perfekt, fluffigt risArla. Hämtad 27 oktober 2026.
Basmatiris Boil in bag 500 g, förpackningens anvisningBen's Original. Hämtad 27 oktober 2026.
Jasminris 1 kg, förpackningens anvisningBen's Original. Hämtad 27 oktober 2026.
Broccoli på Fernandos visICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Couscous (grundrecept)ICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Jasminris Boil in bag 500 g, förpackningens anvisningICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Jasminris Ekologiskt 2 kg, förpackningens anvisningICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka bulgurICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka morötterICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka potatis - så gör du!ICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka quinoaICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Kokt färsk majsICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Kokt risICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Kokta gröna linserICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Kokta rödbetorICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Röda linser Ekologisk 400 g, förpackningens anvisningICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Rödbetor - säsong och receptICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Tillaga sparris - så gör du!ICA. Hämtad 27 oktober 2026.
Koka brysselkålKöket.se. Hämtad 27 oktober 2026.
Kryddkokta rotfrukterKöket.se. Hämtad 27 oktober 2026.
Varmt grönsaksfatKöket.se. Hämtad 27 oktober 2026.
Jasminris 1 kg, förpackningens anvisningRoyal Umbrella. Hämtad 27 oktober 2026.

Gratis och utan konto

Fler verktyg

Alla verktyg

Alla

Så kokar du

Koktiderna bredvid varandra

Snabba svar

Koktider i tabell

Så blir det jämnt och gott

Jämnstora bitar

Potatisen i kokande vatten

Salt i vattnet

Rödbetor för sig

Skölj jasmin och basmati

Låt riset vila

Recept med potatis, ris och grönsaker

Vad siffrorna bygger påKälla och datum för varje siffra

Vad siffrorna bygger på

Fler verktyg