Tekakor

Smält smöret i kastrull. Ta av från värmen och tillsätt mjölk och havregryn. Låt stå och svalna till 37 ° (jag brukar slå det i matberedarens bunke och röra om med sked så att det svalnar. När det nått 37 ° tillsätts jästen. Rör ut till allt blandats väl.

Blanda i övriga ingredienser, socker, salt och mjölet. Kör i matberedaren 7-10 minuter. Forma till en jämn boll och låt jäsa 40 minuter. I lämplig tid sätt igång ugnen på 250 °.

Dela i fyra bitar (för det minsta receptet, eller åtta om du dubblar det. Forma varje till en boll utan att bearbeta för mycket. Tryck med fingrarna ut till en tekaka, ca 12 cm, ca 1 cm tjock. Lägg ut på plåt och täck med handduk, låt jäsa 10 minuter.

Nagga tekakorna med gaffel. Grädda nedre delen avguden ca. 8 min - håll koll på färgen.