Foto · Gäst

Tekakor

Name: Tekakor
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 125 gram mjölk; 13 gram havregryn; 8 gram smör; 13 gram jäst; 8 gram strösocker; 1 krm salt; 175 gram vetemjöl special

Lördagsmorgon med färska tekakor - det är fest! Här är ett recept som jag pysslat fram, satt i vikt - så det är enkelt att göra rätt antal efter behov. Fördelen med vikt är att man får bra resultat i princip varje gång.

Tid65 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Ingredienser

Smält smöret i kastrull. Ta av från värmen och tillsätt mjölk och havregryn. Låt stå och svalna till 37 ° (jag brukar slå det i matberedarens bunke och röra om med sked så att det svalnar. När det nått 37 ° tillsätts jästen. Rör ut till allt blandats väl.

Blanda i övriga ingredienser, socker, salt och mjölet. Kör i matberedaren 7-10 minuter. Forma till en jämn boll och låt jäsa 40 minuter. I lämplig tid sätt igång ugnen på 250 °.

Dela i fyra bitar (för det minsta receptet, eller åtta om du dubblar det. Forma varje till en boll utan att bearbeta för mycket. Tryck med fingrarna ut till en tekaka, ca 12 cm, ca 1 cm tjock. Lägg ut på plåt och täck med handduk, låt jäsa 10 minuter.

Nagga tekakorna med gaffel. Grädda nedre delen avguden ca. 8 min - håll koll på färgen.

Kockens tips

funkar utmärkt att göra vegansk / vegetarisk med havremjölk och vegetabiliskt margarin (det gör jag)

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar