Tekakor

Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk , värm till 37 grader.

Smula sönder jästen i en bunke,(använd assistenten). Tillsätt lite degspad och rör om tills jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.

Tillsätt mjölet (spara ca. 0,5 dl till utbaket) socker och salt. Arbeta degen i assistenten ca. 4 minuter.

Låst jäsa i bunken ca. 30 minuter. Häll upp degen på bakbordet och arbeta ihop den smidig.

Dela degen i ca. 15 bollar. Tryck ut varje boll (en i taget) med handflatan och kavla sedan till ca. 0,5 cm tjock och rund kaka.

Lägg dem på pålt ca. 6 st/plåt. Låt jäsa i ca. 30 minuter.

Picka(gör små hål i degen) kakorna innan gräddning. Grädda i 200 grader i ca. 10-15 minuter.

Pensla de färdiggräddade kakorna med varm vatten direkt efter gräddning.