Saffranskaka

Smörj en rund form med löstagbar kant och lägg sedan i ströbröd så att hela formen täcks med ett jämt lager.

Smält margarinet och låt det svalna.

Stöt saffranet i en mortel tillsammans med en sockerbit.

Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt saffran, margarin och mjölk.

Blanda mjölet medbakpulvret och rör nerdet i smeten.

Häll smeten i formen och grädda i 175 graders ugn på nedersta falsen i ca 40-45 minuter.

Sikta över florsocker när kaka ska serveras