Saffransbutterkaka

Stöt saffran i mortel tillsammans med en sockerbit.

Smält margarin och häll i mjölken. Värm fingervarmt. Rör ut jästen med degspadet.

Tillsätt saffran, salt, socker, kesella, ägg och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg.

Låt jäsa 30 minuter

Kavla ut till en avlång kaka, bred på fyllning, rulla ihop,skär upp i 12 bitar. Ställ dem i smord rund form ca 25 cm i diameter.

Låt jäsa igen 30 minuter.

Pensla med ägg och strö över mandeln.

Grädda längst ner i 30 minuter i 175 grader.