Moussaka

Finhacka löken och fräs den tillsammans med färsen i matfettet. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Häll i krossade tomater, puré, worcestershire sauce och pressad vitlök i färsen och rör om. Låt koka sakta under lock i ca 10 min.

Skala och skär potatis, aubergin och tomater i skivor. Strö lite havssalt över auberginskivorna.

Smörj en ugnsäker djup form. Lägg potatis i botten. Häll över lite av köttfärsen, lägg på några tomatskivor och sedan aubergin. Upprepa. Krydda mellan varven med salt och vitpeppar.

Fräs matfett och mjöl till såsen, späd med mjölken och låt såsen koka ett par minuter. Häll i drygt hälften av osten och rör om, smaka av med salt och peppar.

Häll ostsåsen över puddingen och grädda på mellanläge i ugn 200 grader i drygt en timma. Strö över resten av den rivna osten mot slutet. Servera.