Moussaka på potatis

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka löken. Smält margarinet i en gryta. Bryn lök, pressad vitlök och färsen tillsammans på medelstark värme.

Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt, peppar och kanel. Låt det koka under lock ca 15 minuter.

Ostsås: Vispa ut mjölet med en del av matlagningsgrädden i en kastrull. Tillsätt resten av grädden och låt det koka upp under omrörning. Koka i 3 minuter. Ta kastrullen från värmen. Rör i salt, 1 dl av den rivna osten och de uppvisade äggen.

Skala och skiva potatisen. Lägg 1/3 del av skivorna i en smord ugnssäker form. Täck med hälften av köttfärssåsen och ett nytt lager potatis, resten av köttfärssåsen och sista lagret potatis. Bred över ostsåsen och strö resten av osten över.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Låt gärna moussakan stå 10 minuter innan servering. Servera gärna med en sallad!