Moussaka de la Jossie

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva auberginen och lägg på hushållspapper för att torka. Salta lite på skivorna. Skala och skiva potatisen.

Hacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör i en gryta. Lägg i köttfärsen och bryn. Tillsätt övriga ingredienser och låt småkoka i ca 5 min.

Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Häll i matlagningsgrädden och koka upp under omrörning. Låt koka ca 3 min. Rör ner 1,5 dl av osten, salt och ägg.

Stek auberginen i smör och varva sedan potatis, köttfärsröra och aubergine i en ugnsfast form. Potatisen ska vara i botten. Häll över ostsåsen och strö resten av osten överst. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.