Foto · Mikael Berg

Minestrone Soppa

En mustig soppa som värmer gott. Lite av en sopp-pytt i panna, där man kan variera igredienserna lite som man vill. Soppan blir faktiskt godare om den får stå svalt över natten, och värms på dagen efter. Perfekt att ta med på vinterutflykten, på isfisket, jakten eller kanske i skidspåret.

Tid60 min

Ingredienser18

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Detta är vad jag hade i min soppa.

Häll i olja, vitlök och bacon i den medel varma grytan och låt gå ca 5 minuter tills fettet på baconet börjat smälta.

Tillsätt Lök, Morot, Potatis, Selleri och rör runt. Tillsätt sedan Tomatpurén och låt blandningen fräsa i ett par minuter. (Här får det gärna gå lite "Hett till" så att purén uvecklar sin fulla smakpotential.)

Häll sedan i passerade tomater samt buljongen.

Tillsätt Sambal Oelek, Oregano, Basilika och timjan.

Rör runt och låt soppan sjuda försiktigt i 15 minuter.

Hacka eller strimla Savojkålen ganska fint.

Tillsätt Kålen, Bönor, Fish Sause och pastan.

Låt allt puttra 1 ca 15 min. Smaka av med Salt Peppar och en nypa Socker.

Kockens tips

Servera med nybakt surdegsbröd

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar