Minestrone med parmesan

Skala och skär morot, zucchini, lök, paprika och vitlök i bitar. Fräs i en gryta i lite olja. Tillsätt tomatklyftor, buljong, passerade tomater och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över hyvlad parmesan. Servera med nybakat bröd.