Matbröd

Häll i vätskan i det smälta smöret och låt detta bli fingervarmt. Tillsätt salt och sirap.

Häll lite av blandningen över den smulade jästen. Blanda ordentligt. Häll i resten och blanda

Tillsätt groddarna, vetekrosset, dinkelmjölet och rör om.

Blanda i vetemjöl, ca 2 dl. Rör om några minuter så att du är säker på att det rörts om ordentligt. Tillsätt mer vid behov.

Pudra degen med lite mjöl runtom och på. Täck med duk och låt jäsa ca 45 min.

Bearbeta degen, dela i fyra bitar. Forma till avlånga bröd. Skär tre skåror på dess ovansida.

Låt jäsa övertäckt ca 20 min

Pensla med vatten och strö över tex sesamfrön

Grädda i mitten av ugnen, 200 grader ca 7-10 min