Matbröd

Lös upp jästen i vattnet, rör ner mjölet och dra runt i bunken i en 5 minuter sådär. Degen skall vara ganska lös.

Pudra över vetemjöl, lägg en handduk över bunken och låt jäsa i en timme. Rör sen några tag i degen så den faller ihop. Låt jäsa en timme till.

Stjälp upp degen på en plåt med bakpapper. Låt degen jäsa på plåten i 20 min. Strö på lite grovsalt och/eller örtkryddor allt efter råd och lust.

Sätt in plåten i 275 graders ugn i 10 minuter. Skruva sen ner vredet till 150 grader och baka färdigt i 45-50 min.

Ta ut o låt brödet svalna på galler. Voilá!