Foto · Gäst

Auberginegratäng

Name: Auberginegratäng
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 800 gram aubergine; 2 msk olivolja till pensling; 1 msk rapsolja till stekning; 2 st gul lök, finhackad; 250 gram färs; mynta; 1 st persilja; 1 st svartpeppar; 1 st salt; 1 st smör till formen; 100 gram fetaost (smulad); 2 dl vispgrädde; 100 gram ost

Vilken typ av färs du använder är upp till dig (jag använder sojafärs!)

Tid45 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva auberginen i 1 cm tjocka skivor. Placera ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med olivolja och salta på båda sidorna. Ha dem i ugnen tills de fått lite färg.

Under tiden: finhacka gul lök och stek tillsammans med färs och kryddor. Ta sedan ut aubergineskivorna.

Smöra en ugnsform. Täck botten med hälften av aubergineskivorna, sedan hälften av gul löken, färsen, och fetaosten. Och samma sak igen så att det blir två lager av varje.

Till sist häller du vispgrädde och river osten över formen. Toppa med extra mynta och persilja.

Placera formen i ugnen och baka ca 25 minuter i 220 grader.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar