Langos

Lös upp jästen i vattnet. Blanda i övriga ingredienser och knåda samman till en deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.

Knåda den någon minut till och kavla ut till 0,5 cm tjocklek. Stansa eller skär ut 10-12 stycken bröd ca 10 cm i diameter. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Hetta upp olja till 180°C.

Vill man spara in på olja så fritera en i taget. Man behöver bara så mycket olja så att en langos kan flyta upp. Nagga bröden (annars blåser de upp) och fritera dem 3-4 minuter, vänd på dem efter halva tiden.