Foto · Christer Jonasson

Västerbottens Langos

Name: Västerbottens Langos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Östeuropa
Ingredients: 25 gram jäst; 3 dl vatten; 3 dl finriven västerbottensost; 8 dl vetemjöl; 2 tsk salt; 3 dl gräddfil; 4 st vitlöksklyftor; 3 dl grovriven västerbottensost; 500 gram tinade räkor; 1 st rödlök i skivor eller hackad

Blev till då jag skulle göra langos och inte hade någon kokt potatis tillgänglig.

Tid25 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Degen

Rör ut jästen i det ljumna vattnet. Blanda mjöl, ost och salt och tillsätt vätskan. Arbeta i hop en deg och låt jäsa under bakduk i 30 min.

Kavla ut degen till ca 0,5-1 cm tjocklek. Ta ut rundlar på ca 10 cm i diameter. Låt jäsa 20-30 min.

Värm frityroljan till 180 grader. Nagga rundlarna med en gaffel. Frittera ca 4 min per sida.

Tillbehören: Pressa i önskat antal vitlöksklyftor i gräddfilen. Skala räkorna. Garnera langosen med vitlöksfilen, riven Västerbotten, räkor och toppa med rödlöken.

Dryckesförslag

Ett vitt torrt vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar