Köttfärspaj

Sätt ugnen på 225 grader. Smula ihop margarinet med mjölet, tillsätt sedan det kalla vattnet och knåda snabbt ihop till en deg. (bearbeta inte degen för mycket) Låt vila i kylskåp i ca 15-30 min och kavla sedan ut det till pajformen, nagga och låt vila igen och förgrädda sedan pajskalet i ca 10 min i ugnen.

Hacka löken, fräs den ca 5 min. Tillsätt köttfärs och bryn. Tillsätt sedan, tomatpure, krossade tomater, de pressade vitlöksklyftorna samt kryddor efter smak. Ett tips är att ta i med kryddningen så att köttfärssåsen smakar mer än du är van vid. Då blir den som bäst till pajfyllningen.

Lägg köttfärsfyllningen i det förgräddade skalet. Lägg sedan på de skivade tomaterna, creme fraichen blandad med chilipulvret och strö till sist på osten.

Grädda i ca 25-35 min beroende på ugn och formen på pajformen, osten ska få en fin och härlig, gyllenbrun färg. Smaklig måltid!