Janssons frestelse

Skala rå potatis och lägg dem i kallt vatten så missfärgar de inte.

Skala och hacka löken, Fräs den ev. i lite smör i stekpanna.

Öppna ansjovisburken, häll INTE bort spadet. Skär ansjovisen i små eller stor bitar eller använd dem hela. (Jag använder ansjovis och spad från en burk Abbas Grabbestads ansjovis orginal 125 gr, (81 gr avrunnen).)

Strimla potatisen för hand eller i matberedare med pommesfritt rivjärn eller potatispress som gör pommesfritt. Det ska var ganska fina strimlor som strips.

Smöra en ugnsäker form och i den varvar du potatis, lök, ansjovis. Börja och sluta med potatis.

Blanda ansjovisspadet, (det som fanns i burken) med hälften av grädden och häll över potatisen.

Strö över med ströbröd och klicka på några klickar med smör.

Grädda i 200 grader, mitt i ugnen i ca. 45 minuter. Prova med en sticka att potatisen är klar. Späd runt kanterna med resten av grädden efter drygt halva tiden.

Tips! Servera gärna janssons frestelse med rödbetor och hacckade kokta ägg, gott!