Foto · ihop-kok

Grönkålssoppa

Name: Grönkålssoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 400 gram hackad fryst grönkål (4 port: 2 stånd färsk grönkål ca 500 gram eller 400 g hackad fryst grönkål; 1 st gul lök; 2 msk smör eller olivolja; 2 msk vetemjöl (grahamsmjöl bör också gå bra samt bovetemjöl; om bovetemjöl så större mängd då det binder vätska sämre?); 1 liter vatten; 2 st höns- eller grönsaksbuljongtärningar (eller fond); 0.5 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 dl grädde; morot; champinjoner (frysta skivade); broccoli; hårdkokt ägg; potatis

Grönkålssoppa är billig och nyttig mat (grönkål innehåller mycket järn). Grönkålssoppa blir godast när den fått stått lite ex. till dagen efter. Grönkålssoppa passar att servera före en matigare dessert som ex. äppelkaka, ostkaka eller pannkakor.

Tid50 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 12 steg

Använder du färsk grönkål sköljer du bladen och rensar dem samtidigt. Dra av eller klipp av kålbladen från stjälkarna.

Skär grönkålsbladen i strimlor och lägg i en bunke. Använder du fryst grönkål är det bara att öppna påsen.

Skala och hacka löken. Fräs löken i en stor kastrull i smör eller olivolja.

Tillsätt grönkålen och rör om någon minut.

Strö över vetemjöl och rör ut det.

Häll på vatten och tillsätt buljongtärningar. Rör om.

Koka grönkålen i minst 20 minuter gärna under lock på medelvärme.

Koka ägg hårdkokta om du vill ha det till soppan.

Tillsätt grädden på slutet och koka upp.

Smaka av grönkålssoppan med salt och peppar.

Vill du ha en slät grönkålssoppa kan du mixa den i matberedare eller med stavmixer.

Servera grönkålssoppan med ägghalvor, gott bröd kanske med färskost som pålägg.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar