Spenat- och grönkålsoppa

Ta bort den hårdare mittstjälken på grönkålen och skär resten i bitar Börja sedan med att fräsa löken i en stekgryta i olja.

Tillsätt efter en stund spenat och grönkål och fräs ytterligare en stund tills kålen sjunker ihop lite och spenaten smält.

Späd med vatten och smula ner buljongen. Koka några minuter under lock. Tillsätt sedan grädden. Koka upp igen.

Mixa sedan soppan med en mixerstav om du inte finhackat grönsakerna mycket från början.Späd med mer vätska om så önskas.

Krydda. Var försiktig med saltet eftersom buljongen innehåller salt. Hacka kokta ägg och lägg i soppskålar och häll sedan soppan över.