Citronkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa margarinet med sockret. Vispa i ägget. Blanda vetemjöl med potatismjöl o bakpulver och blanda i. Rör till en jämn deg. Fördela degen på kanter och botten i en form med mjölade händer ( hade en form 12,5x35 cm och det blev nästan lite för mycket deg för den här formen) man kan ha en rund form..

Blanda vispgrädde med citronsaften, rivna skalet, äggen och sockret och häll i formen.

Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter. Låt svalna och dekorera med citronskivor. (kokade dem i vatten/sockerlag en liten stund och fick sedan svalna). Toppa kakan med vispgrädde före servering.