Citron-vallmokakor

Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Vispa margarin, socker och citronskal tills blandningen är vit och fluffig. Häll ner chokladen och vispa väl. Vispa ner ägget.

Vänd försiktigt ner vallmofrön, vetemjölet blandad med bakpulver och arbeta med degen så att den känns jämn och fin. Forma till en rulle, plasta in den och ställ i kylen för minst en halvtimma.

Sätt ugnen på ca 180 grader. Skär knappt ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på bakpappersklädd plåt. De flyter ut lite. Grädda i 180 grader i mitten av ugnen ca 10-12 minuter eller tills de fått lite färg på kanterna. Låt svalna.