Ugnsomelett

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg smörklicken i en ugnsfast form (ca 30x40 cm till den här satsen).

Rör ut mjölet i lite av mjölken.

Vispa ihop äggen med salt och peppar.

Rör i mjölken och redningen lite i sänder under vispning/omrörning.

Sätt in formen i ugnen och låt smöret smälta och precis börja ta färg.

Häll smeten i formen och grädda ca 15-20 minuter tills den stelnat och börjat få lite färg. Tiden beror på hur hur tunn eller tjock omeletten är.

Under tiden gör man eller värmer stuvningen och brer den sen på omeletten direkt när den kommit ut från ugnen.