Ugnsbakad lax

Lägg ut grovt salt i en ugnsform. Placera laxen ovanpå med skinnsidan nedåt. Blanda olivolja, tandoorikrydda och röd currypasta. Pensla fisken med blandningen. Baka fisken i ugn, 100 grader, tills innertemperaturen är 55 grader.

Skölj och dela pak choyen. Stek den och citronerna i olja ca 2 minuter per sida.

Blanda yoghurten med honung, koriander och limesaft. Smaka av med salt och peppar. Servera laxen med citron, pak choy, korianderdippen och kokt jasminris.