Struvor

Kokosfett eller olja till fritering Strösocker till garnering Vispa ihop ägg, mjöl och vatten.

Hetta upp oljan till 180 grader. Värm struvjärnet däri.

Doppa struvjärnet till 2 tredjedelar i smeten och sätt ner den i fettet. Fritera struvan tills den är lätt gyllene

Lossa struvan från järnet med en gaffel. Låt struvorna rinna av, doppa dem sedan i strösocker.

Om järnet inte är riktigt varmt kan det vara svårt att lossa struvan.