Sturvor

Vispa ihop till en slät smet för hand (inte elvisp), Smält 500gr kokosfett (till nästan kokpunkten). I en kastrull med liten diameter och hög kant.

Ha smeten i en burk med liten diameter (bara så ni kan doppa ner struvjärnet)och plan botten.

Doppa struvjärnet i smeten och fritera till gyllenbrun färg. Lägg dom färdiga struvorna på ett hushållspapper att rinna av.

Anpassa så smeten är lagom tjock med vetemjöl, är beroende på hur stora äggen är. Det märker ni när ni friterat första struvan om det behövs mer mjöl.