Solrosbullar

Smält margarinet i en gryta och värm mjölk och vatten fingervarmt (37°). Smula jästen i en bunke häll sedan över vätskan, rör tills jästen är upplöst.

Tillsätt de övriga ingredienserna och till sist mjölet. Arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter.

Arbeta degen lätt på mjölat bakbord, rullas till en längd som delas i bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg på bakplåtspapper, ca 24 bollar (2 plåtar á 3x4).

Pensla bullarna med vatten och häll på solrosfrö, tryck till för att få dem att fästa lite. Låt bullarna jäsa i 30 minuter.

Grädda bullarna i ca 8-10 minuter på 225°.