Foto · Byhäxan

Sjömansbiff

En riktig klassiker. Köttet (nöt eller älg) ska gå att skiva tunt. Innanlår eller ryggbiff är väl det vanligaste, men jag brukar använda den annars sega "rullen" (den man kokar saltkött av). Lövbiff går också bra.

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skiva löken och stek den sakta tills den är genomskinlig. Lägg åt sidan. Bryn köttet i omgångar. Lägg åt sidan och vispa ur pannan med lite vatten (till buljongen).

Skala och skiva potatisen i 2-3 mm skivor. Varva potatis, lök och kött med potatis underst och överst. Salta och peppra över varje köttlager. Häll över vätskan och salta sen lite extra på översta lagret potatis.

Kan tillagas i stekgryta ovanpå spisen (ca 1 timme), i ugn 200 grader (ca 1,5 timme) eller i lergryta enligt anvisning för denna. Själv tycker jag lergrytemetoden blir bäst!

Kockens tips

Sallad, ev en god gelé

Dryckesförslag

Öl, mjölk, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar