Sjömansbiff

Skiva löken och stek den sakta tills den är genomskinlig. Lägg åt sidan. Bryn köttet i omgångar. Lägg åt sidan och vispa ur pannan med lite vatten (till buljongen).

Skala och skiva potatisen i 2-3 mm skivor. Varva potatis, lök och kött med potatis underst och överst. Salta och peppra över varje köttlager. Häll över vätskan och salta sen lite extra på översta lagret potatis.

Kan tillagas i stekgryta ovanpå spisen (ca 1 timme), i ugn 200 grader (ca 1,5 timme) eller i lergryta enligt anvisning för denna. Själv tycker jag lergrytemetoden blir bäst!