Semlor

Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör om tills jästen smälter.

Blanda i ägg, salt, socker och kadremumma. Rör sist i mjölet och blanda ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.

Knåda degen och forma 10 släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt bullarna kallna.

Skålla och skala mandeln. Mixa mandel och socker i en matberedare tills det blir degigt (tar ca 5 minuter).

Skär av toppen på bullarna och gröp ur lite av innehållet i underdelarna. Mixa ner det i mandelmassan tillsammans med lite mjölk till en lös massa.

Fyll bullarna med mandelmassa och vispad grtädde. Sätt tillbaks topparna på bullarna och pudra på florsocker.