Saffransbullar

Blanda jäst med lite fingervarmt vatten i ett glas. Bara lite vatten så att jästen löser sig räcker. (14gram torrjäst motsvarar 1st 50gram pkt jäst, vilket som funkar i detta recept)

Blanda Mjöl, Socker, Salt i en bunke så att det blandas väl.

Häll på Vatten, Mjölk och Jästblandningen, Och blanda till en smidig deg. (Det går att ha i mer mjöl vid behov)

Dela degen till ca 10-15 bullar/frallor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa i 40min.

Sätt på ugnen på 250 grader, över och undervärme.

Pensla de jästa bullarna/frallorna med äggula och strö på lite pärlsocker.

Sätt in de jästa bullarna/frallorna i mitten av ugnen och låt de stå i ca 8min.