Rödvinssås

1. Klyfta löken och hacka vitlöken, smält sockret i en stor gryta tills det är gyllenbrunt, rör ner lök och vitlök och låt steka ca 3minuter under omröring.

2. Tillsätt vin, fond och vatten. Rör tills sockret har smält. koka utan lock tills ca 5 dl återstår. Sila såsen och häll tillbaka i grytan.

3. Red av med maizena utrört i lite vatten. låt koka upp. Smaka av med vinäger, svartpeppar och smör.