Klassisk rödvinssås

Name: Klassisk rödvinssås
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 3 dl rödvin; 3 st scharlottenlökar eller; 1 st liten gul lök; 1 st vitlöksklyftor; 1 st liten morot; 4 dl vatten; 2 msk tomatpuré; 1 st lagerblad; 1.5 st buljongtärning, oxe; 0.5 tsk torkad rosmarin; 0.5 tsk torkad timjan; 1 nypa cayenepeppar; 1 knivsudd socker; salt; svartpeppar; 1 msk ev, maizena att reda av med; 25 gram rumsvarmt smör

En mycket god sås som passar bra till nästan all sorts kött.

Tid30 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skala och finhacka lök, vitlök och moroten. Fräs i en kastrull på svag värme i 5 min utan att det tar färg.

Tillsätt vin, vatten och övriga ingredienser och låt koka ner till hälften utan lock. Smaka av med salt och peppar.

Sila såsen och tryck ut vätskan. Häll tillbaka den i kastrullen och red ev med Maizena utrört i lite vatten och låt sjuda i 2 min. Blanka av såsen med det rumsvarma smöret.

Annons - Vinrekommendation till receptet!

Flaska Maison Barboulot Cabernet-Syrah 2025 från Pays d’Oc i Frankrike.

Ett rött vin för mustiga smaker

Cabernet Sauvignon ger struktur medan Syrah bidrar med mörk frukt och kryddighet. Maison Barboulot Cabernet-Syrah passar därför fint till smakrika kötträtter, långkok och rätter med svamp.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar