Rödvinssås

Name: Rödvinssås
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st schalottenlökar; 3 dl rödvin (bättre vin = bättre sås!); 1 dl vatten; 4 msk kalv eller oxfond; 1 tsk timjan; 1 msk tomatpuré; salt; peppar; ev maizenaredning

MmrsMJ15 min4,4(49)

15min

9ingredienser

Detta är världens enklaste rödvinssås! Underbart god också! Passar till både kyckling och kött.

Tid15 min

Ingredienser9

Recept avmrsMJ

Så gör du · 1 steg

Skala och finhacka löken till såsen. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré och peppar i c:a 10 minuter. (Vill man ha en slät sås kan man sila den) Vispa ner ev. maizenaredning och låt koka upp. Vill du ha en blankare sås kan du röra ner ngn msk smör på slutet.

Serveringsförslag

Kyckling, fläskfilé, lamm, oxfilé, potatiskaka, potatisgratäng.

Annons - Vinrekommendation till receptet!

Flaska Maison Barboulot Cabernet-Syrah 2025 från Pays d’Oc i Frankrike.

Ett rött vin för mustiga smaker

Cabernet Sauvignon ger struktur medan Syrah bidrar med mörk frukt och kryddighet. Maison Barboulot Cabernet-Syrah passar därför fint till smakrika kötträtter, långkok och rätter med svamp.

Se vinet