Risotto

Hacka schalottenlöken fint. Riv vitlöken.

Stek schalottenlök och vitlök i en kastrull med smör i ca 3 min.

Tillsätt aborioriset och låt svetta ihop med löken och vitlöken

Tillsätt vinet och låt koka bort.

Tillsätt buljongen, lite taget, och rör om. Låt buljongen koka bort.

Fortsätt tillsätta buljong när den kokat bort tills riset är genomkokt.

Ha i parmesanosten.

Smaka av med salt och peppar.

Servera genast.