Skaldjursrisotto

Fräs lök, chili och vitlök i oljan en stund. Häll i riset och fräs allt ca 1 minut.

Häll på vinet och låt det koka in.

Tillsätt buljongen lite i taget efter hand som den kokar in, ca 20 minuter. Rör om hela tiden.

Blanda ner ost och skaldjur.