Risotto

Koka upp vatten, smulad buljontärning och vitt vin i en kastrull. Ta sedan av från spisen.

Finhacka löken och fräs den i smöret i en kastrull med tjock botten.

Lägg i den delade svampen och låt fräsa med någon miut.

Mät upp riset och häll det i svamp/lökfräset.

Häll i någon deciliter av vätskan och låt småkoka totalt i 20 minuter under lock. Häll på vätskan i omgångar och rör om.

När riset känns färdigt lägg i osten och bladspenaten och låt det värmas ihop.

Salta och peppra efter smak. Servera gärna till kycklingfilé.