Quiche Lorraine

Blanda ihop vetemjöl, smör och vatten till en bra deg i matberedare eller för hand.

Tryck ut degen i en pajform och nagga.

Strimla eller skär upp skinkan. Lägg ut i pajskalet och förgrädda i ugn, 200'C i ca.10 minuter.

Vispa äggen lätt och tillsätt mjölk, riven ost och salt & peppar. Häll ut äggstanningen över skinkan i pajskalet.

Grädda i ugn i 225'C ca.20 minuter eller tills den fått fin färg.