Pariservåfflor

Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar.

Hacka ihop mjöl och matfett.Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.Låt vila kallt någon timma.

Värm ugnen till 225 grader.

Kavla ut degen till knappt 0,5 cm tjocklek.Ta ut kakor med runt mått,ca.6 cm i diameter.Lägg dem på sockrat bakplåtspapper och kavla med kruskavel ut dem till ovala långsmala kakor.Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 8-10 min eller tills de fått fin färg och ser spröda ut.

Fyllning:Rör smör och florsocker smidigt.Tillsätt äggulan och vaniljsocker och rör poröst.Lägg ihop 2 kakor med fyllning emellan.