Pariservåfflor

Hacka ihop smör och mjölet. Tillsätt grädde (riktig grädde)och arbeta ihop till en deg.

Låt degen vila svalt, ca. 1 timme, beror på hur lös degen är.

Kavla ut degen ca. 0,5 cm tjock. Tag ut runda kakor med runt mått ca. 6 cm i diameter.

Vänd kakorna i strösocker och lägg dem på sockrat smörgåspapper eller bakplåtspapper. Kavla ut dem ovala med en kruskavel och lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.

Grädda i 275 grader i ca. 4 minuter tills de fått fin färg och ser spröda ut.

Rör ihop smörkrämen, rör smör och socker smidigt innan du tillsätter äggulan. Ev. kan du även tillsätta 2 tsk vaniljsocker.

Lägg ihop kakorna 2 och 2 med fyllning emellan.