Pariservåfflor även kallad Franska våfflor.

Blanda samman mjölet,matfettet och vattnet i en matberedare eller direkt på bakbordet till en smidig deg.Linda in den i plastfolie och låt den ligga i kylskåpet ett par timmar.

Kavla sedan ut degen till en knappt 0,5 cm tjock platta.Ta med mått ut runda kakor ca 6 cm i diameter.

Strö ett tunt lager strösocker på bakbordet.Kavla ut de runda kakorna med kruskavel till ovala långsmala plattor.Vänd dem ofta under kavlingen.Lägg dem på bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 225 grader.8-10 minuter eller tills de fått fin färg och känns spröda.Låt dem kallna på galler.

Fyllning.Rör matfettet och florsockret till en porös kräm.Tillsätt äggulorna en i taget.Smaksätt krämen med vanillinsocker eller punch.Lägg ihop kakorna 2 och 2 med lite kräm som fyllning.

Kakorna kan frysas in med eller utan fyllning.