Frasvåfflor

Vispa vetemjöl, vatten och salt till en jämn smet. Låt stå i rumstemperatur cirka 1 timme.

Vispa grädden till hårt skum och blanda ner den i smeten.

Hetta upp våffeljärnet. Pensla det med lite smält smör til de första laggarna. Lägg en knapp deciliter av smeten i det varma våffeljänet. Bred ut smeten något, stäng locket och grädds gyllengula våfflor. Lägg våfflorna på bakgaller, så håller de sig frasiga.

Servera våfflorna så nygräddade som möjligt med färka bär eller någon god sylt och vispad grädde eller med bara strösocker. Prova mel bara lite ljus sirap. Det är ganska gott.