Paella

Tärna kycklingen. Jag brukar göra det när den är lite halv tinad. Blir snyggare och är enklare. Bryn kycklingen i en stekgryta eller liknande. Ta upp den.

Hacka löken, strimla paprikan. Fräs löken lite, häll i paprikan fräs löken mjuk.

Tillsätt riset. Rör om. Häll på buljongen, pressa i vitlöken, krydda och tillsätt saffranet. Rör om. Blanda i kycklingen.

Låt koka under lock i 15 min. Häll i ärtorna, koka i 5 min. till. Blanda i räkorna och ev. musslor. Servera och njut.