Räkpaella

Hacka löken och stek den tillsammans med pressad vitlök i en wok eller stor gryta. Rör i saffran, salt och ris och häll på vatten. Låt småkoka i ca 20 minuter.

Rör ihop smör, sambal oelek och den pressade limen och rör i det i den färdigkokta risblandningen.

Skär paprika och tomater i mindre bitar och häll ner i risblandningen.

Rör sist i de skalade räkorna och persiljan.